Nationale Spezialitäten

Unsere nationalen Spezialitäten stehen für gelebte Schweizer Kochkunst und regionale Vielfalt. Capuns aus dem Bündnerland zählen zu den beliebtesten Schweizer Rezepten.

Feinster Spätzliteig wird sorgfältig in Mangoldblätter gewickelt, anschliessend in Milch oder Bouillon gegart und häufig mit würzigem Käse verfeinert – ein Gericht, das Wärme, Handwerk und Heimat vereint.

Ebenso typisch ist die Tessiner Polenta. Ein schlichtes, aber herzhaftes Gericht aus Maisgriess, das seit Generationen geschätzt wird und durch seinen ursprünglichen Geschmack sowie seine vielseitige Verwendung überzeugt.

Diese Schweizer Klassiker spiegeln regionale Zutaten, bodenständige Schweizer Kochkunst und gelebte Tradition wider.